Selbstgemachte Tex Mex Sauce (zuckerfrei)

Tex Mex Sauce

Wie ich ja bereits hier angekündigt hatte, gibt es heute das Rezept für selbstgemachte Tex Mex Sauce. In den Gekauften ist meist Zucker enthalten und dabei ist sie so leicht selber herzustellen. Ich nutze sie gern für einen mexikanischen Salat, wo man grünen Salat zusammen mit Tomaten, Mais und Kidney in ein Glas schichtet

Apfelchutney (zuckerfrei)

Apfelchutney

Zu diesem Rezept hat mich Mathias inspiriert. Er, seine Frau Ela und unsere Wenigkeiten waren am letzten Wochenende bei Freunden in Holland. Diese haben einen ganz entzückenden Bungalow in Zeeland (Den Osse) und wir wurden wieder einmal kulinarisch verwöhnt. Gastgeberin Bettina hat u.a. einen sensationellen Zwiebelkuchen gezaubert (Rezept hat sie mir verraten und folgt bald)

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Knoblauchpaste (oder 1a Vampirvertreiber)

Knoblauchpaste

Ich muss Euch mal zeigen, was an fast jedem Essen bei uns ist (Frühstück mal ausgenommen 😉 ). Kleine weisse, wohlriechende Knollen werden mit Öl zu Brei zermalmt und dieser kann dann problemlos an alles geschmiert werden, was irgendwie Oberfläche bietet (ich wundere mich immer wieder, dass meine Kolleginnen nie die Nase rümpfen- oder sind

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