GourmetGourmet

Zutaten für 0,5 Liter Dinkelmilch:

Zubereitung:

Die Dinkelkörner in eine ausreichend große Schüssel geben. Den Kaffeebecher mit sehr warmem Wasser füllen und zu den Körnern geben.

Mindestens 8 Stunden einweichen.

Die eingeweichten Körner samt dem Einweichwasser in den Mixer geben und noch einmal einen Kaffeebecher warmes Wasser dazu schütten.

Mixen, bis die Körner aufgelöst sind und dann durch den Nussmilchbeutel seihen – gut ausdrücken. Die Milch kann nach Bedarf mit Wasser verdünnt werden.

In eine sterile Flasche füllen und im Kühlschrank lagern. Hält sich dort ein paar Tage.

Das, was an Dinkelresten im Beutel übrig bleibt, kann z.B. im Müsli untergemischt werden.