Pflaumentarte mit Erdnussbutter und Pistazien
Zwei Tartes sind besser als eine Hier auf dem Blog findet Ihr bereits eine Pflaumentarte. Im Rahmen meines Food Fotografie Online Kurses diese Woche hatte ich die Aufgabe, mir ein Gebäck zu überlegen und nicht nur das, sondern auch die Hauptzutat vorher im Rohzustand zu fotografieren. Die Pflaumen, die man gerade zu kaufen bekommt, sind farblich sehr sehr schön, also sind die in meinen Einkaufskorb gewandert und als kleinen Farbklecks dazu habe ich noch geröstete Pistazien dazu genommen. Im Gegensatz zu der anderen Tarte kommen hier auf den Teig mehr Pflaumen und in den Teig Kokosöl, Erdnussbutter und wesentlich weniger Ahornsirup. Auf die Pflaumen kommt dann noch ein Guss, so dass die Tarte sehr saftig wird. Zusammen mit den Pistazien (meine waren gesalzen), schmeckt die Pflaumentarte super lecker. Hier das Rezept für eine Tarteform 34 x 11 cm: Zutaten: Für den Teig: 20 Gramm Kokosöl 25 Gramm Erdnussbutter (alternativ Mandelmus oder ein anderes Nussmus) 200 Gramm gemahlene Mandeln 100 Gramm Haferflocken 1 Prise Salz ca. 40 Gramm Ahornsirup Für den Belag: ca. 400 Gramm …