Orangenkuchen mit Kurkuma
So langsam geht es in den Backendspurt – also zumindest bei mir. Ich glaube, so viel wie in diesem Jahr habe ich selten gebacken (und genascht – was man auch auf der Waage sieht.) Damit ist dann bald mal wieder Schluss. Aber bis dahin sind noch ein paar Tage und jetzt beim zweiten Lockdown, haben wir ja auch wieder vermehrt Zeit, leckere Dinge zu backen. Wie z.B. diesen Orangenkuchen mit Kurkuma. Und Kurkuma ist mega gesund – weiss ja wohl jeder ! Orangen haben viele Vitamine (weiss auch jeder) und somit ist der Kuchen quasi zur Vorsorge (oder so ähnlich). Ich finde ihn besonders praktisch zur Verwertung übrig gebliebener Orangen, die vielleicht nicht mehr ganz so ansehnlich sind… Orange und Kurkuma harmonieren super miteinander Er schmeckt fruchtig-frisch und Dank des Kurkumas ein wenig herb. Ich finde die Kombination richtig lecker – und Kurkuma bringt zudem Farbe in das Ganze. Ich hatte eine 23 cm lange Kastenform – der Kuchen wird darin nicht besonders hoch. Wenn Ihr einen höheren Kuchen möchtet, nehmt eine kleinere Form. Dann …