GourmetGourmet

Schonkost ist eine Diät, die im Allgemeinen aus weichen, ballaststoffarmen, eher gekochten als rohen und nicht gewürzten Lebensmitteln besteht. Es handelt sich um einen relativ kalorienarmen Ernährungsplan, bei dem der Schwerpunkt auf leicht verdaulichen Lebensmitteln liegt. Sie wird häufig für Menschen empfohlen, die sich von einer Operation oder von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts erholen.

Während dieser Diät werden gebratene und fettige Lebensmittel, starker Käse, Vollkornprodukte (reich an Ballaststoffen) und die Medikamente Aspirin und Ibuprofen vermieden. Eine solche Diät wird als Schonkost bezeichnet, weil sie den Verdauungstrakt beruhigt (sie minimiert die Reizung des Gewebes). Sie kann auch fade im Sinne von "geschmacklos" sein, aber das muss nicht immer der Fall sein; nicht reizende Lebensmittel können je nach Zubereitung und individuellen Vorlieben auch appetitlich sein.