Zutaten für 2 Eiswürfelbehälter:
- 150 Gramm TK Himbeeren
- 150 Gramm frische Mango, geschält und in kleine Würfel geschnitten
- etwas Wasser
- frische Minzblätter
Zubereitung:
Die Himbeeren und die Mangostücke mit etwas Wasser im Hochleistungsmixer pürieren.
Das Püree mit einem kleinen Löffel in die Eiswürfelbehälter füllen, glatt streichen und je ein Minzblatt leicht ins Püree drücken.
Im Eisfach fest werden lassen. Vor dem Servieren etwas antauen lassen, ein oder mehrere Würfel in ein Glas geben, mit Sekt oder Wasser auffüllen und das Glas mit einem Minzblatt verzieren.
Anmerkung: Anstatt Minze kann auch Basilikum oder Thymian verwendet werden.