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Frikacici

Frikacici (oder Hackkloppse in die Länge gezogen)

Wir sind ja die Grillgutliebhaber vor dem Herrn und schmeissen da alles drauf, was nicht bei “drei” auf dem Baum (bzw. im Kühlschrank) verschwunden ist. Auch Minusgrade im Winter sind kein Hindernis- gibt es halt für die kalten “Flossen” einen Glühwein – ist dann sogenanntes “Glühweingrillen”. Festes Ritual ist immer der Zeitpunkt, wenn die Schwiegeraltern ihren Weihnachtsbaum gekauft haben – der wird dann mit Kerzen und bisken “Gedöns” geschmückt, auf die Terrasse gestellt und abends wird mit “alle Mann” gegrillt und Glühwein gesüffelt. Hach- das ist herrlich ! Wir haben das übrigens auch schon bei Plusgraden durchgezogen – Tradition ist nun mal Tradition 😉 Nun aber mal zu o.g. Teilen: Frikadellen vom Grill sind genial – aber nur so runde Klopse sind langweilig. Ich forme sie  wie Cevapcici und da sie im Herzen aber nun mal Frikadellen sind, heissen sie “Frikacici”. Hinein kommt folgendes (alles frei Schnauze, da jeder einen anderen Geschmack hat): Für ca. vier Personen (wenn es noch andere Köstlichkeiten vom Grill gibt): 300 Gramm Rinderhack 1 Zwiebel in kleine Würfel geschnitten Salz …