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Sauerkraut mit weissen Bohnen und Sauerkraut

Sauerkraut mit weissen Bohnen und Mettwurst

Ein Eintopf für die kalte Jahreszeit Ich gebe zu: ein Gericht mit Sauerkraut, Bohnen und Mettwurst klingt erst einmal nach – äähm – Grummeln im Darm nach dem Essen *grins* Habe ich allerdings bei dem Eintopf hier noch nicht feststellen können (müssen/dürfen). Also habe ich mich entschieden, das Rezept zu posten *grins grins* Es ist ein Eintopf, wie ich ihn liebe: schnell gemacht, ohne großes Gedöns, ohne Aufwand. Wichtig sind die Gewürze: Lorbeerblätter, Gewürznelken, Wacholderbeeren. Die bringen richtig Geschmack an das Ganze. Also bitte NICHT weglassen ! Zutaten für ca. 4 Portionen: 500 Gramm Sauerkraut 1 Glas weisse Bohnen (720 ml) 500 Gramm Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 großer EL Butter 3 Lorbeerblätter 2 Gewürznelken 2 Wacholderbeeren 4 Mettwürste (Mettenden), in Scheiben geschnitten 500 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit der Butter in einem großen Topf glasig dünsten. Das Sauerkraut, die Gewürze und die Mettwurstscheiben dazu geben. Mit Brühe ablöschen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser gar kochen (15 …