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Minigugl

Super saftige Mini-Guglhupfe

[Blogverlinkungen] Hurray – wir feiern wieder den Guglhupf !   Auch dieses Jahr gibt es wieder den “Tag des Gugelhupfs” – und zur Feier haben sich gaaanz viele Blogger unfassbar gute Gugelhupfvariationen einfallen lassen. Von süß über herzhaft, glutenfrei, weihnachtlich, mit Alkohol oder ohne – ich verspreche: da ist wirklich für JEDEN etwas (oder auch mehr) dabei ! Birne gibt die Süße Ich habe mich mal wieder daran gewagt, mit Obst anstatt Kokosblütenzucker oder ähnlichen Zuckerersatzstoffen zu süßen: diejenigen, die es gewohnt sind, weniger oder gar keinen Zucker zu essen, werden die kleinen Gugl sehr mögen. Den Zuckerjunkies wird die Obstsüße nicht reichen. Da müsst Ihr den Teig probieren und selber entscheiden, ob, was und wieviel Ihr nachsüßen möchtet. Dass die Gugl so saftig sind, verdanken sie Joghurt, Öl und Eiern; die gemahlenen Mandeln noch mal richtig Geschmack an den Teig. Wenn Ihr nun neugierig seid – probiert es aus ! Zutaten für ca. 10 Mini-Guglhupfe: 1 reife, saftige Birne 2 EL Zitronensaft 200 Gramm Dinkelmehl  Typ 630 100 Gramm gemahlene Mandeln   2 TL Backpulver 2 …