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Paprika-Hack-Pfanne

Hack-Paprika-Pfanne

Wir haben heute mal wieder für Jade “vorgekocht”- was bedeutet, dass wir grob gewolftes Fleisch besorgen und Obst und Gemüse in rauhen Mengen. Die beiden letzteren werden püriert, da Hundemägen die Pflanzenzellwände nicht verdauen, in zerstörtem Zustand (püriert, blanchiert, gekocht) den Gemüsebrei aber bestens aufspalten können. Wir sind also mit 12 Kilo Rinderhack beim türkischen Händler ums Eck (der wohl immer noch den Kopf schüttelt, weil das ganze gute Fleisch im schnöden Hundemagen landen soll) herauspaziert und da wir noch Paprika hatten, die mal so langsam weg musste, habe ich mir obige Pfanne zusammengebrutschelt.