Schokokuchen mit Nüssen (oder wohin mit den ganzen Schoko-Osterhasen und -Weihnachtsmännern?)

Schoko-Nusskuchen

Da gibt es diesen Blog schon seit fast 2 Jahren und dieses Rezept habe ich tatsächlich noch nicht mit Euch geteilt ?! Dabei ist es eines meiner liebsten. Noch aus der Punktezählzeit – wo aber Margarine genommen wurde, Weizen- statt Dinkelmehl und natürlich ne groooße Schüppe Zucker 😉 Das Schöne bei diesem Kuchen ist: er

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Spanische Tortilla aus dem Backofen {Osterfrühstück}

spanische Tortilla aus dem Ofen

Frohe Ostern, Ihr Lieben und Willkommen im April ! Heute wird es bunt und deftig auf dem Frühstücksteller. Im Gran Canaria Urlaub gab es nämlich zu jeder Mahlzeit Tortilla am Buffet: mal noch warm nur mit Kartoffeln oder auch zusätzlich mit Paprika und Erbsen, kalt am Tapasbuffet und was weiss ich noch. Direkt am zweiten Morgen habe

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Zuckerfreie Blaubeer-Kokos-Kugeln

Blaubeer-Kokos-Kugeln

Tadaaaa ! Willkommen im März Ihr Lieben !   Dass ich ein großer Freund der Aktion “Lecker für jeden Tag” bin, wisst Ihr ja schon. Viele tolle Rezepte von noch tolleren Bloggern kommen da jeden Monat zusammen und jedes Mal steht ein anderes Thema im Vordergrund. In diesem Monat habe ich “Heimspiel”- denn es gibt

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Ingwer Shot – scharfer Freund in der Erkältungszeit

Ingwer Shot

*hust krächz* Kommt es grad aus allen Ecken und von überall her – die Erkältungswelle ist angerollt. Bedingt durch mein bronchiales Asthma muss ich jedes halbe Jahr zum Lungenfunktionstest und ein paar Tage später noch mal zu meiner Hausärztin, um das Ergebnis aus dem Test zu besprechen. Lungen- und Hausärztin sind in einer Gemeinschaftspraxis, was

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Apfelkuchen mit Mandeln und Tonkabohne

Apfelkuchen mit Mandeln und Tonkabohne

Während ich im Januar einen Restart in Sachen zuckerfreier Ernährung machte, bekam ich nach ca. zwei Wochen so richtig Appetit auf Apfelkuchen – und nicht auf irgendeinen, sondern den von Veronika. Ich weiss gar nicht, warum es ausgerechnet dieser sein musste: ja, er ist super lecker aber es gibt ja auch andere leckere Rezepte. So

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Matjesbrötchen gegen Katerstimmung

Matjesbrötchen

“Am Achermittwooooooch ist alles vorbeeeeiiiii” *singschaller* Naaa ???? Feste Karneval gefeiert ?? Dicken Kopf ? Mega Schädel ? Ich hätte da mal einen Vorschlag für ein Katerfrühstück (schmeckt aber auch einfach so): ein Matjesbrötchen *omnomnom*. Das pimpen wir noch mit leckerem, frischem Sößchen und vitaminreichem Salat. Feddich. Ich glaube, das ist das kürzeste Rezept meines

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30 Minuten Erdnuss-Nudel-Suppe mit Pak Choi und Limette

Erdnuss-Nudelsuppe

Bin gerade im Suppenfieber 😉 Und dieses Rezept möchte ich Euch ganz besonders ans Herz legen, wenn es mal wieder schnell gehen muss und dabei aber so richtig gut schmecken soll: eine in 30 Minuten fertige Suppe mit ganz vielen leckeren Zutaten: Erdnuss, Kokos, Gemüse und als Tüpfelchen auf dem Ganzen: Limette. Ich hatte an

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Porreesuppe mit Birne und Pinienkernen

Porreesuppe

Im Rahmen von Kathleen´s Aktion Lieblings**** auf ihrem Blog Kathys Küchenkampf, wo man jeden Monat ein Lieblingsrezept in einer bestimmten Kategorie vorstellt, ist mir aufgefallen, dass ich beim ersten Thema “Lieblingssuppen” eh nur ein Rezept zur Verfügung stehen habe: die Kürbis-Möhren-Suppe mit Vanille. Hmpf- dabei esse ich doch mittlerweile richtig gerne Suppe. Es ist also

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