Gourmet
Zuckerfreie ErnährungZutaten für 5 kleine Portionen:
- 200 ml Milch (bei mir Hafermilch)
- 1 EL Rosenwasser
- 20 Gramm Kokosblütenzucker
- 60 ml Sahne
- 20 Gramm Stärkemehl
- 1 TL gemahlener Kardamom
- frische Erdbeeren
- Pistazien ungesalzen, geschält
Zubereitung:
Von der Milch ca. 4 EL abnehmen, in eine kleine Schüssel geben und mit der Stärke, dem Kokosblütenzucker und dem Rosenwasser verrühren.
Die restliche Milch zusammen mit der Sahne und dem Kardamom in einem Topf aufkochen. Vom Herd nehmen, die Stärkemischung mit einem Schneebesen gut einrühren; noch einmal ca. 2 Minuten unter Rühren aufkochen.
Direkt in Dessertgläser füllen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Pistazien garnieren.
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